Käsekuchen mit Orangennote
Hervorgehoben unter: Kuchen & Kreationen
Mein Käsekuchen mit Orangennote ist ein wahrer Genuss und nimmt mich sofort mit auf eine geschmackliche Reise. Die Kombination aus cremigem Quark und frischem Orangensaft hat uns einfach begeistert. Während des Backens verbreitet sich ein köstlicher Duft in der Küche, der jeden in den Bann zieht. Die fruchtige Note verleiht dem klassischen Käsekuchen eine aufregende Wendung, und ich kann gar nicht aufhören, ihn zu probieren. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch!
Ich habe diesen Käsekuchen mit Orangennote für unsere letzte Familienfeier gebacken und er war der Star des Buffets. Die Zubereitung ist unkompliziert und der frische Orangensaft bringt eine lebendige Frische, die perfekt zu der cremigen Füllung passt. Ich empfehle, den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor ihr ihn serviert – so entfalten sich die Aromen noch besser.
Ein kleiner Trick: Ich habe die Schale der Orange fein gerieben und ebenfalls in die Füllung gegeben. Das gibt nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine wunderschöne Farbe. Der Käsekuchen wird so noch ansprechender und ich garantiere, dass jeder ein weiteres Stück will!
Warum du diesen Käsekuchen lieben wirst
- Die frische Orangennote bringt eine unerwartete, fruchtige Wendung.
- Cremige Textur, die einfach im Mund schmilzt.
- Ideal für Feiern oder als süße Verführung für Zwischendurch.
Die Bedeutung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Käsekuchens. Der Quark sorgt für die cremige Basis, während der Frischkäse dem Kuchen eine zusätzliche Geschmeidigkeit verleiht. Achte darauf, hochwertigen Quark zu verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Selber gemachter Quark kann einen noch intensiveren Geschmack bringen, da er frischer ist und keine unnötigen Zusatzstoffe enthält.
Die frischen Orangen sind ein weiteres Highlight. Ihr Saft macht den Käsekuchen nicht nur fruchtig, sondern die Schale bringt auch eine angenehme Bitterkeit mit, die den süßen Geschmack ausgleicht. Du kannst für eine intensivere Orangennote sogar unbehandelte Orangenschalen verwenden. Halte dabei darauf, nur die farbige Schale abzutragen, um die bittere weiße Schicht zu vermeiden.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Um die perfekte Konsistenz der Käsekuchenfüllung zu erreichen, ist es wichtig, alle Zutaten gut miteinander zu vermischen. Verwende hierfür einen Handmixer oder eine Küchenmaschine. Die Füllung sollte schön glatt und cremig sein, ohne Klumpen. Sollte dir die Füllung zu fest erscheinen, kannst du etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um sie leichter zu machen. Achte darauf, die Füllung nicht zu lange zu rühren, da sie sonst an Luft verliert und beim Backen aufreißen kann.
Eine visuelle Richtlinie: Wenn die Füllung glänzt und cremig aussieht, ist sie bereit zum Backen. Gieße die Mischung vorsichtig auf den Keksboden, um zu verhindern, dass sich Luftblasen bilden. Klopfe die Springform anschließend leicht auf die Arbeitsfläche, um eventuell eingeschlossene Luftblasen entweichen zu lassen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du für diesen leckeren Käsekuchen benötigst:
Zutaten für den Käsekuchen
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- Saft und Schale von 2 Orangen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Achte darauf, alles gut abzuwägen, um den perfekten Geschmack zu erzielen!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Käsekuchens:
Keksboden vorbereiten
Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und gut andrücken.
Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Orangensaft, Orangenschale, Vanillezucker und Backpulver gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Backen
Die Füllung auf den Keksboden gießen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 50 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen und anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Serviere den Käsekuchen gekühlt und genieße jeden Bissen!
Profi-Tipps
- Füge nach Belieben frische Orangenscheiben oder Minzblätter als Dekoration hinzu, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Du kannst den Käsekuchen gut im Voraus zubereiten. Er schmeckt meist am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist. Die Aromen haben dann die Gelegenheit, sich zu entwickeln, und die Textur wird noch cremiger. Decke den Kuchen vor dem Kühlen gut ab, damit er keine Fremdgerüche annimmt und die Oberfläche nicht austrocknet.
Falls du Reste hast, kannst du den Käsekuchen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Um ihn einzufrieren, schneide ihn in Portionen und wickele jede Scheibe gut in Frischhaltefolie sowie Alufolie ein. So bleibt der Käsekuchen frisch und verliert sein Aroma nicht. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.
Serviervorschläge und Variationen
Dieser Käsekuchen mit Orangennote lässt sich hervorragend mit verschiedenen Belägen variieren. Ein Fruchtspiegel aus frischen Beeren oder eine Glasur aus geschmolzener Schokolade geben dem Kuchen eine besondere Note. Für einen exotischen Touch kannst du geröstete Kokosraspeln oder gehackte Nüsse als Topping verwenden.
Du bist auf der Suche nach einer glutenfreien Variante? Verwende glutenfreie Kekse für den Boden. Alternativ kannst du den Boden ganz weglassen und den Käsekuchen im Glas als Dessert servieren. Eine Schicht von frischem Obst oder einer Fruchtsoße in den Gläsern macht das Dessert bunt und ansprechend.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreie Kekse für den Boden verwenden.
→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?
Unter optimalen Bedingungen hält er sich etwa 3-4 Tage.
→ Kann ich anstelle von Orangen andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, Zitronen oder Limetten sind ebenfalls lecker.
→ Ist dieser Käsekuchen auch für Vegetarier geeignet?
Ja, er enthält keine tierischen Gelatinebestandteile.
Käsekuchen mit Orangennote
Mein Käsekuchen mit Orangennote ist ein wahrer Genuss und nimmt mich sofort mit auf eine geschmackliche Reise. Die Kombination aus cremigem Quark und frischem Orangensaft hat uns einfach begeistert. Während des Backens verbreitet sich ein köstlicher Duft in der Küche, der jeden in den Bann zieht. Die fruchtige Note verleiht dem klassischen Käsekuchen eine aufregende Wendung, und ich kann gar nicht aufhören, ihn zu probieren. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch!
Erstellt von: Tatjana Kreutz
Rezeptart: Kuchen & Kreationen
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 10 Stücke
Was Sie brauchen
Zutaten für den Käsekuchen
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- Saft und Schale von 2 Orangen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Anweisungen
Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und gut andrücken.
In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Orangensaft, Orangenschale, Vanillezucker und Backpulver gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 50 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen und anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zusätzliche Tipps
- Füge nach Belieben frische Orangenscheiben oder Minzblätter als Dekoration hinzu, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g