Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus zartem Teig und einer köstlichen Füllung macht ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Nachmittage.
Das wirst du an diesem Kuchen lieben
- Saftige Textur, die jeden Bissen unvergesslich macht
- Vielseitig - perfekt für jede Gelegenheit
- Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Dieser Kuchen für die Kaffeetafel vereint eine saftige Textur mit einem harmonischen Geschmack. Die Kombination aus Butter, Zucker und frischen Beeren sorgt dafür, dass jeder Bissen zum Erlebnis wird. Durch die Zugabe von Quark erhält die Füllung eine cremige Konsistenz, die die Geschmacksnerven erfreut. Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist, dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich.
Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Achte darauf, hochwertige Beeren zu wählen, die in der Saison sind. Diese sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik. Dieser Kuchen wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern sieht auch auf jeder Kaffeetafel hervorragend aus.
Vielseitigkeit des Rezepts
Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Früchte oder Aromen hinzufügst. Ob du nun Himbeeren, Blaubeeren oder sogar Äpfel verwenden möchtest, die Basis bleibt gleich und ermöglicht dir, kreativ zu werden. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstagsfeier, eine Gartenparty oder einfach ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden.
Zusätzlich kannst du den Kuchen leicht variieren, indem du Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügst oder die Füllung mit Schokolade oder Nüssen ergänzst. Damit wird jeder Kuchen zu einem persönlichen Meisterwerk, das du stolz servieren kannst.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200g Quark
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
- 100g Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in eine gefettete Kastenform füllen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung vorbereiten
Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer separaten Schüssel gut vermengen. Die Beeren vorsichtig unterheben.
Kuchen backen
Die Hälfte des Teigs in die Kastenform geben, die Füllung darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Sahne serviert werden.
Die besten Beilagen zum Kuchen
Dieser Kuchen kann hervorragend mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Eine einfache Sahnehaube oder ein Klecks Crème fraîche verleihen dem Kuchen eine extra Portion Cremigkeit. Für eine fruchtige Note kannst du Kompott oder frische Früchte dazu reichen, die die Aromen des Kuchens wunderbar ergänzen.
Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Tee passt perfekt zu diesem Kuchen und macht die Kaffeetafel zu einem unvergesslichen Erlebnis. Du kannst auch verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren, um die Kombinationen zu variieren.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Solltest du den Kuchen nicht sofort verzehren, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er mehrere Tage frisch und saftig. Achte darauf, ihn an einem kühlen Ort zu lagern, um die Qualität zu erhalten.
Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Wickele ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lege ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.
→ Wie kann ich die Füllung variieren?
Sie können die Beeren durch Äpfel oder Pfirsiche ersetzen.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vorher gut abkühlen.
→ Welcher Belag passt gut dazu?
Sahne oder eine Fruchtsauce passen hervorragend zum Kuchen.
Kuchen für die Kaffeetafel
Kuchen für die Kaffeetafel
Erstellt von: Tatjana Kreutz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200g Quark
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
- 100g Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer separaten Schüssel gut vermengen. Die Beeren vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teigs in die Kastenform geben, die Füllung darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 85mg
- Sodium: 65mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 6g