Bananenkuchen mit Schokolade

Name: Bananenkuchen mit Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 200 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Schokolade ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Tatjana Kreutz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:09:34.776Z

Dieser Bananenkuchen mit Schokolade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus reifen Bananen und zarter Schokolade macht ihn zu einem absoluten Favoriten für Jung und Alt.

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der perfekt mit süßen Bananen harmoniert
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Bananenkuchen mit Schokolade vereint die Süße reifer Bananen mit dem intensiven Geschmack von Schokolade. Diese harmonische Verbindung macht den Kuchen zu einem unverzichtbaren Dessert für Schokoladenliebhaber. Die Bananen bringen nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern sorgen auch für eine saftige und weiche Textur, die den Kuchen besonders macht.

Durch die Verwendung von hochwertigen Schokoladenstückchen wird der Geschmack des Kuchens intensiviert. Die kleinen Stücke schmelzen beim Backen leicht und verleihen dem Bananenkuchen eine köstliche Schokoladennote, die jedem Bissen eine Extra-Portion Genuss hinzufügt.

Ein einfacher Genuss für jede Gelegenheit

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als krönender Abschluss eines Familienessens, als süßer Snack für die Kaffeetafel oder als Mitbringsel zu einer Feier – er kommt immer gut an. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos zu einem köstlichen Ergebnis gelangen.

Dank der langen Haltbarkeit eignet sich der Kuchen hervorragend zur Vorbereitung. Er kann problemlos einen Tag im Voraus gebacken werden und bleibt frisch, wenn er gut verpackt ist. So haben Sie immer etwas Leckeres zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt.

Zutaten

Zutaten für den Bananenkuchen

3 reife Bananen
200 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, dann die Eier hinzufügen und gut vermischen.

Teig vollenden

Die zerdrückten Bananen zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und dann langsam unter die Bananenmischung heben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Variationen des Bananenkuchens

Obwohl das Grundrezept schon köstlich ist, können Sie es nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um dem Kuchen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. Oder probieren Sie es mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Zartbitter oder Weißer Schokolade, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken.

Eine weitere interessante Variante ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss, die dem Kuchen eine warme, aromatische Note verleihen. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern und den Kuchen noch aufregender machen.

Tipps zum perfekten Bananenkuchen

Achten Sie darauf, wirklich reife Bananen zu verwenden; sie sollten braune Flecken haben, da sie dann den besten Geschmack und die optimale Süße bieten. Je reifer die Bananen, desto saftiger wird der Kuchen. Ein weiterer Tipp ist, die Butter nicht zu stark zu erhitzen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

Verwenden Sie beim Messen des Mehls eine Küchenwaage, um genaue Mengen zu gewährleisten. Dies verhindert, dass der Kuchen zu trocken oder zu feucht wird. Und lassen Sie den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit er seine Form behält.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Bananenkuchen?

Der Bananenkuchen hält sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und danach in Aluminiumfolie ein.

→ Kann ich die Schokolade weglassen?

Ja, Sie können die Schokolade weglassen, aber der Kuchen wird dadurch weniger süß und schokoladig.

→ Wie kann ich den Kuchen verfeinern?

Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen.