Gnocchi mit Tomaten-Butter

Name: Gnocchi mit Tomaten-Butter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; Salz; 200g Kirschtomaten, halbiert; 100g Butter; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Frischer Basilikum, zur Garnierung; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche pur

Gnocchi mit Tomaten-Butter ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Tatjana Kreutz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:19:13.998Z

Dieses Gericht kombiniert die zarten Gnocchi mit einer aromatischen Tomaten-Butter-Sauce, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi und einer aromatischen Sauce
Schnell und einfach zuzubereiten - ideal für ein schnelles Abendessen
Vegetarisch und voller Geschmack - ein Genuss für alle!

Ein einfaches Gericht für jeden Anlass

Gnocchi mit Tomaten-Butter ist das ideale Gericht für alle, die nach einer schnellen und schmackhaften Lösung für das Abendessen suchen. Ob für einen hektischen Wochentag oder ein entspanntes Wochenende, dieses Rezept lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten. Die Kombination aus zarten Gnocchi und einer aromatischen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Darüber hinaus ist dieses Gericht vielseitig und kann leicht angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farben auf den Teller zu bringen. Auch die Auswahl der Kräuter kann variieren; Petersilie oder Oregano sind ebenso köstliche Alternativen zum Basilikum.

Gesunde Zutaten für einen vollwertigen Genuss

Die Hauptzutaten dieser köstlichen Gnocchi sind einfach und gesund. Gnocchi aus Kartoffeln sind eine hervorragende Kohlenhydratquelle und bieten eine angenehme Textur. In Kombination mit frischen Kirschtomaten, die reich an Antioxidantien sind, entsteht ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.

Die Verwendung von Butter in der Sauce sorgt für eine reichhaltige und cremige Konsistenz, während der Knoblauch einen aromatischen Kick verleiht. Diese Zutaten harmonieren perfekt miteinander und machen die Tomaten-Butter-Sauce zu einem Highlight des Gerichts.

Zutaten

Für die Gnocchi

500g Gnocchi
Salz

Für die Tomaten-Butter-Sauce

200g Kirschtomaten, halbiert
100g Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frischer Basilikum, zur Garnierung
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Gnocchi hinein. Kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen, was etwa 2-3 Minuten dauert. Abgießen und beiseite stellen.

Tomaten-Butter-Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Geben Sie die Kirschtomaten dazu und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Tomaten-Butter-Sauce geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren und genießen!

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan über die Gnocchi reiben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die Gnocchi perfekt zu kochen, ist es wichtig, das Wasser richtig zu salzen. Dies hilft nicht nur, den Geschmack zu intensivieren, sondern verhindert auch, dass die Gnocchi beim Kochen zusammenkleben. Verwenden Sie ausreichend Wasser, damit die Gnocchi genügend Platz haben, um sich frei zu bewegen.

Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel fertig. Ein kurzes Abgießen und ein leichtes Schwenken in der Sauce machen sie perfekt zart und geschmackvoll.

Variationen des Rezepts

Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Tomaten-Butter-Sauce mit einem Hauch von Balsamico-Essig verfeinern. Dies fügt eine angenehme Säure hinzu, die die Süße der Kirschtomaten ausgleicht. Auch eine Prise Chili-Flocken kann dem Gericht eine würzige Note verleihen.

Falls Sie eine vegane Variante bevorzugen, können Sie die Butter durch Olivenöl ersetzen und die Gnocchi aus Dinkel- oder Vollkornmehl zubereiten. Diese Anpassungen machen das Gericht nicht nur gesünder, sondern auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, Sie können Gnocchi aus Kartoffeln oder Mehl selbst herstellen.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Margarine oder Olivenöl verwenden.