Cookies mit Kokos

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstlichen Cookies mit einer perfekten Kombination aus Kokosnuss und süßem Teig.

Tatjana Kreutz

Erstellt von

Tatjana Kreutz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:06:34.525Z

Diese Cookies mit Kokos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch einen Hauch von tropischem Geschmack in Ihre Küche. Perfekt für Kaffeepausen oder als süßes Geschenk!

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Himmlischer Kokosgeschmack, der Ihre Sinne verführt
  • Knusprige Textur außen und weich innen
  • Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Snack oder eine Feier

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Cookies mit Kokos sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der intensive Kokosgeschmack harmoniert perfekt mit dem süßen Teig und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischen Zutaten und der knackigen Textur macht diese Kekse zu einem Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier.

Kokosnuss ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen. Diese Cookies bieten somit nicht nur Genuss, sondern auch einen gewissen gesundheitlichen Vorteil. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst von der harmonischen Verbindung dieser Aromen!

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser Cookies ist die einfache Zubereitung. Mit wenigen Grundzutaten und nur wenigen Schritten sind Sie in der Lage, köstliche Kekse zu backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Ideal für unerwartete Gäste oder einfach zum Selbstgenießen – die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten.

Die Verwendung von Kokosraspeln gibt den Cookies nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern verleiht ihnen auch eine interessante Textur. Ob beim Teigformen oder beim Backen, der Duft von frisch gebackenem Kokos wird Ihre Küche erfüllen und Appetit auf mehr machen.

Variationen und Tipps

Diese Cookies sind unglaublich vielseitig. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu, um eine süße Note zu verleihen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten für zusätzliche Textur und Geschmack. Machen Sie die Cookies noch ansprechender, indem Sie sie mit einem Hauch von Zimt oder Vanille aromatisieren.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen und die Cookies trotzdem in vollen Zügen genießen. Egal, für welche Variation Sie sich entscheiden, diese Cookies werden immer ein Hit sein!

Zutaten für Cookies mit Kokos

Zutaten

  • 200g Mehl
  • 100g Zucker
  • 100g Kokosraspeln
  • 100g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g Schokoladenstückchen (optional)

Diese Zutaten ergeben die perfekte Mischung für leckere Cookies.

Zubereitung der Cookies mit Kokos

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei Bedarf Schokoladenstückchen darauf verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit Kokos!

Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cookies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. An einem kühlen, trockenen Ort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank – so bleiben sie für bis zu drei Monate haltbar.

Vor dem Verzehr können Sie die eingefrorenen Cookies einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.

Die perfekte Begleitung

Cookies mit Kokos passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Der aromatische Geschmack des Kokosnuss-Cookies harmoniert perfekt mit der Bitterkeit des Kaffees oder der Sanftheit einer Tasse Tee. Servieren Sie die Kekse bei Ihrem nächsten Brunch oder Kaffeekränzchen und erfreuen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Kombination.

Für eine besondere Note können Sie die Cookies auch mit einer Schokoladensauce oder einem fruchtigen Dip servieren. Dies verwandelt ein einfaches Dessert in ein raffiniertes Geschmackserlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

→ Wie lange halten die Cookies?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kokosraspeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Kokosraspeln durch Nüsse oder andere Trockenfrüchte ersetzen.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können die Cookies glutenfrei sein.

Cookies mit Kokos

Genießen Sie die köstlichen Cookies mit einer perfekten Kombination aus Kokosnuss und süßem Teig.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Tatjana Kreutz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Mehl
  2. 100g Zucker
  3. 100g Kokosraspeln
  4. 100g Butter, weich
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 50g Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei Bedarf Schokoladenstückchen darauf verteilen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 05

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g