Canapés mit Feigenaufstrich

Name: Canapés mit Feigenaufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Canapés
Ingredients: 12 Scheiben Baguette; 100 g Feigenaufstrich; 150 g Ziegenkäse (oder Feta); Frische Thymianblätter; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Internationale Küche pur

Ich liebe es, raffinierte Snacks für besondere Anlässe zuzubereiten. Diese Canapés mit Feigenaufstrich sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sehen auch wunderbar aus. Die Kombination aus der süßen Feigenpaste und dem kräftigen Käse auf knusprigem Brot ist einfach himmlisch. Wenn ich sie an Freunde oder Familie serviere, bin ich immer wieder beeindruckt von den begeisterten Rückmeldungen. Es ist erstaunlich, wie wenig Aufwand es braucht, um solch ein köstliches Fingerfood zu kreieren.

Erstellt von

Tatjana Kreutz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T06:28:23.916Z

Bei der Zubereitung dieser Canapés habe ich mit verschiedenen Kombinationen experimentiert, bis ich die perfekte Balance zwischen Süße und Salzigkeit gefunden habe. Die Feigenpaste ist dabei der Star des Gerichts! Ich verwende immer frische Zutaten, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

Ein Tipp, den ich herausgefunden habe, ist, dass das Anrösten des Brotes vor dem Bestreichen mit der Feigenpaste eine großartige Textur hinzufügt. Es hält die Canapés crunchy und verhindert, dass das Brot durchweicht. So bleibt jede Bissen angenehm und knusprig!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Harmonische Kombination aus süßen Feigen und salzigem Käse.
Einfache Zubereitung - perfekt für überraschende Gäste.
Ein eleganter Snack, der jeden Anlass aufwertet.

Die Rolle der Zutaten

Der Feigenaufstrich ist das Herzstück dieser Canapés und bringt eine süße, fruchtige Note, die hervorragend mit dem Ziegenkäse harmoniert. Dieser Käse hat eine cremige Konsistenz, die sich gut verteilen lässt und einen leicht salzigen Geschmack mit einer angenehmen Säure bietet. Wenn Sie Ziegenkäse nicht mögen, können Sie auch Feta verwenden, der ähnlich krümelig ist, aber eine etwas festere Textur hat und eine intensivere Salzigkeit aufweist.

Frische Thymianblätter sind nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern auch ein attraktives optisches Element für die Canapés. Sie verleihen dem Gericht eine aromatische Frische und unterstützen die süßen und salzigen Aromen perfekt. Für eine alternative Geschmacksnote können Sie auch frischen Rosmarin oder Basilikum verwenden, die ebenfalls gut zu diesen Aromen passen.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Baguette gleichmäßig in Scheiben zu schneiden, um ein einheitliches Rösten zu gewährleisten. Die ideale Dicke von etwa 1 cm sorgt dafür, dass die Brotscheiben knusprig werden, ohne zu verbrennen. Nach dem Rösten sollten die Brote leichte goldene Kanten aufweisen, was ein Zeichen dafür ist, dass sie den perfekten Crunch erreicht haben.

Wenn Sie die Canapés im Voraus vorbereiten möchten, können Sie das Baguette und den Feigenaufstrich getrennt aufbewahren. Rösten Sie die Brotscheiben, lassen Sie sie abkühlen, und belegen Sie sie erst kurz vor dem Servieren mit dem Feigenaufstrich und dem Käse. So bleibt das Brot knusprig und die Aromen frisch.

Zutaten

Zutaten für Canapés mit Feigenaufstrich

Zutaten

12 Scheiben Baguette
100 g Feigenaufstrich
150 g Ziegenkäse (oder Feta)
Frische Thymianblätter
Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung

Brot vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Schneiden Sie das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein Backblech. Beträufeln Sie die Scheiben leicht mit Olivenöl und rösten Sie sie im Ofen für ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Canapés anrichten

Nehmen Sie die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Bestreichen Sie jede Scheibe großzügig mit dem Feigenaufstrich. Zerbröckeln Sie den Ziegenkäse darüber und garnieren Sie die Canapés mit frischen Thymianblättern.

Profi-Tipps

Servieren Sie die Canapés am besten frisch, um die Knusprigkeit des Baguettes zu bewahren. Diese Häppchen lassen sich auch hervorragend im Voraus zubereiten, aber rüsten Sie sie erst kurz vor dem Servieren auf.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie die Canapés noch interessanter gestalten möchten, können Sie einen Hauch von Honig über die fertigen Canapés träufeln. Der Honig fügt eine zusätzliche Süße hinzu und harmoniert wunderbar mit dem Käse und der Feigenpaste. Eine Prise Chili oder schwarzer Pfeffer kann ebenfalls eine spannende Schärfe verleihen, die die Geschmackskombination auflockert.

Eine weitere Möglichkeit zur Anpassung ist das Hinzufügen von Nüssen wie gehackten Walnüssen oder Mandeln auf die Canapés. Diese sorgen nicht nur für zusätzlichen Crunch, sondern auch für eine nussige Note, die zich gut mit dem Ziegenkäse verbindet. Achten Sie darauf, die Nüsse grob zu hacken, um ihnen eine angenehme Textur zu verleihen.

Tipps für die Präsentation

Um die Canapés ansprechend zu präsentieren, können Sie sie auf einem großen Holzbrett oder einer eleganten Platter anrichten. Achten Sie darauf, die Canapés in gleichmäßigen Abständen zueinander zu platzieren, um eine einladende Optik zu schaffen. Für zusätzliche Farbe können Sie frische Kräuter oder gelbe und blaue Essblüten verwenden, die auf den Platten angerichtet werden können.

Denken Sie auch daran, kleine Spieße oder Zahnstocher bereitzustellen, damit Ihre Gäste die Canapés leicht greifen können. Dies macht das Essen noch einfacher und verleiht der Präsentation einen festlichen Touch. Kurze Spieße mit einer kleinen Olive oder einer weiteren Feige obenauf schaffen zudem ein tolles Erscheinungsbild.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Ziegenkäse ersetzen?

Ja, Sie können Feta oder Ricotta verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie lang sind die Canapés haltbar?

Die Canapés sollten frisch serviert werden, sie sind nicht für die Lagerung geeignet.

→ Kann ich andere Beläge hinzufügen?

Definitiv! Schinken, Nüsse oder frische Früchte passen auch sehr gut dazu.

→ Ist das Rezept vegan?

Dieses Rezept ist nicht vegan, aber Sie können pflanzliche Alternativen für den Käse verwenden.