Rezepte Abendessen für die Familie

Name: Rezepte Abendessen für die Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200ml Sahne; 100g Parmesan, gerieben; 1 TL italienische Kräuter

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie köstliche und einfache Rezepte für das Abendessen, die die ganze Familie begeistern werden.

Erstellt von

Tatjana Kreutz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T13:31:14.064Z

Jedes Familienessen sollte ein Fest sein. Diese Rezepte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Zutaten, die jeder mag
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Gesunde Optionen für die ganze Familie

      

Köstliche Abwechslung für die ganze Familie

Essen soll nicht nur sättigen, sondern auch Freude bereiten. Mit diesem Rezept bringen Sie eine köstliche Abwechslung auf den Tisch, die selbst die wählerischsten Esser begeistert. Das Zusammenspiel von zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und cremiger Soße sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Familienmitglieder jeden Alters anspricht.

Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es Ihnen, das Rezept nach Belieben anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So bleibt das Abendessen spannend und abwechslungsreich.

Für Familien mit besonderen Ernährungsbedürfnissen bieten sich zahlreiche Möglichkeiten. Ob glutenfrei, laktosefrei oder vegan – mit ein paar einfachen Anpassungen kann dieses Gericht auf die individuellen Vorlieben abgestimmt werden.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, dass das Abendessen zügig zubereitet werden kann, ohne auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Dieses Rezept lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, was es zu einer idealen Wahl für stressige Wochentage macht.

Die Nutzung von frischen Zutaten und einfachen Kochtechniken sorgt nicht nur für ein schmackhaftes Ergebnis, sondern auch für eine unkomplizierte Zubereitung. Sie benötigen keine speziellen Kochkenntnisse, um dieses Gericht erfolgreich zu meistern. Mit wenigen Handgriffen verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein köstliches Abendessen.

Diese Schnelligkeit kommt auch der Familienzeit zugute. Während das Essen kocht, haben Sie die Gelegenheit, mit Ihren Liebsten zu plaudern oder den Tisch zu decken, sodass das gemeinsame Essen zu einem besonderen Moment wird.

Gesund und nahrhaft

Gesunde Ernährung ist für die gesamte Familie wichtig, und dieses Rezept bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralien ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln machen dieses Gericht zu einer gesunden Wahl für das Abendessen. Die cremige Soße auf Basis von Sahne und Parmesan kann auch in einer leichteren Variante zubereitet werden, indem Sie beispielsweise griechischen Joghurt verwenden.

Zudem können Sie das Gericht nach Belieben anpassen, indem Sie saisonales Gemüse hinzufügen oder die Soße mit weiteren Kräutern und Gewürzen verfeinern. So bleibt das Essen nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich interessant.

Zutaten

Für das Hauptgericht

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße

200ml Sahne
100g Parmesan, gerieben
1 TL italienische Kräuter

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und nahrhaftes Abendessen für die Familie.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse blanchieren

Den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten. Dann das Hähnchen dazugeben und goldbraun braten.

Soße zubereiten

Die Sahne und den Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit italienischen Kräutern abschmecken.

Servieren

Den Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen und den Brokkoli daraufgeben und die Soße darüber gießen. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Familienessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, empfiehlt es sich, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass es goldbraun und durchgegart ist, aber vermeiden Sie eine Übergarung, die das Fleisch trocken machen könnte.

Beim Blanchieren des Brokkolis sollten Sie darauf achten, ihn nur kurz in kochendes Wasser zu geben. Dadurch bleibt die leuchtend grüne Farbe erhalten und die Nährstoffe werden geschont. Das anschließende Abschrecken im Eiswasser stoppt den Garprozess und sorgt für einen knackigen Biss.

Variieren Sie die Beilagen nach Ihrem Geschmack. Statt Reis können Sie auch Quinoa oder Vollkornnudeln verwenden, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen und eine ansprechende Optik zu erreichen. Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch sind hervorragende Ergänzungen, die das Gericht aufwerten.

Ein frischer grüner Salat als Beilage rundet das Abendessen perfekt ab. Er bietet nicht nur einen zusätzlichen Nährstoffkick, sondern sorgt auch für einen erfrischenden Kontrast zur warmen Hauptspeise.

Für einen besonderen Anlass können Sie auch ein Glas Weißwein dazu reichen, das die Aromen des Hähnchens und der Soße wunderbar ergänzt.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, lassen sich diese hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, damit es frisch bleibt. So können Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen genießen.

Die Reste können auch kreativ verarbeitet werden. Verwenden Sie das Hähnchen und das Gemüse für Wraps oder Salate, um eine neue Mahlzeit zu kreieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig eine schmackhafte Variation.

Achten Sie darauf, die Soße separat aufzubewahren, um die Konsistenz beim Wiedererwärmen zu erhalten. Erwärmen Sie die Speisen sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um den Geschmack und die Textur zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und das Gemüse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreien Reis verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder gebratenes Gemüse sind tolle Beilagen.