Käsekuchen-Kugeln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Käsekuchen-Kugeln sind eine köstliche und originelle Variante des klassischen Käsekuchens, die perfekt für Partys und Feiern geeignet ist.

Tatjana Kreutz

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Tatjana Kreutz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:41:00.378Z

Die Käsekuchen-Kugeln sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch ein echter Genuss für Käsekuchenliebhaber. Sie sind perfekt, um sie zu teilen, oder einfach für einen süßen Snack zwischendurch.

Warum Sie diese Käsekuchen-Kugeln lieben werden

  • Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
  • Süße und fruchtige Aromen vereinen sich perfekt
  • Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte süße Versuchung

Käsekuchen-Kugeln sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide auf jedem Desserttisch. Ihre ansprechende Form und die verführerische Schokoladenglasur machen sie zu einem Highlight bei jeder Feier. Ob für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese kleinen Leckereien sind immer willkommen.

Die Kombination aus cremigem Frischkäse und knusprigen Keksbröseln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dank ihrer handlichen Größe sind sie perfekt portionierbar und können leicht von den Gästen genossen werden. Sie sind die ideale Lösung, wenn Sie eine süße Überraschung kreieren möchten, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Vielfältige Variationen

Eine der besten Eigenschaften der Käsekuchen-Kugeln ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezepte variieren und verschiedene Aromen hinzufügen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Spritzer Zitronensaft für eine fruchtige Note oder etwas Kakaopulver in der Füllung für mehr Schokoladengeschmack? Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Darüber hinaus können Sie die Kugeln mit verschiedenen Überzügen versehen. Neben der klassischen Schokoladenglasur können Sie die Kugeln auch in geschmolzenem Karamell tauchen oder mit bunten Streuseln dekorieren. So bieten die Käsekuchen-Kugeln nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Käsekuchen-Kugeln ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie innerhalb kürzester Zeit eine köstliche Nachspeise zaubern. Perfekt für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen, wird dieses Rezept Ihnen viel Freude bereiten.

Die Kugeln lassen sich zudem hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie bereits einen Tag vorher machen und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie am Tag der Feier mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Dank ihrer Stabilität und der Möglichkeit, sie kühl zu lagern, sind sie die ideale Wahl für stressfreie Planung.

Zutaten

Zutaten

Für die Käsekuchen-Kugeln

  • 200g Frischkäse
  • 100g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100g Schokolade (zartbitter oder weiß für die Überzug)
  • Kakaopulver oder Kokosraspel zum Wälzen

Alle Zutaten gut vermengen und zu Kugeln formen.

Zubereitung

Zubereitung

Kekse zerkleinern

Die Kekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern.

Füllung herstellen

Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Kugeln formen

Die Keksbrösel nach und nach unter die Frischkäsemasse heben und kleine Kugeln formen.

Kugeln überziehen

Die Schokolade schmelzen und die Kugeln darin eintauchen. Anschließend in Kakaopulver oder Kokosraspel wälzen.

Kühlen

Die fertig überzogenen Kugeln auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Käsekuchen-Kugeln sind nun bereit zum Genießen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermischen. Dadurch wird die Masse besonders cremig und lässt sich leichter verarbeiten. Wenn Sie die Kugeln gleichmäßig groß formen möchten, können Sie einen Eisportionierer verwenden, um die perfekte Größe zu erzielen.

Falls Sie keine Schokolade zur Hand haben, können Sie die Kugeln auch einfach ohne Überzug genießen. Sie schmecken auch pur hervorragend. Für eine fruchtige Variante können Sie einige pürierte Früchte unter die Frischkäsemasse mischen und so eine fruchtige Füllung kreieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Käsekuchen-Kugeln lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 5 bis 7 Tage frisch. Sie können die Kugeln auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Einfach in einer geeigneten Verpackung einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen.

Um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erhalten, empfiehlt es sich, die Kugeln über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie sie servieren. So können sich die Aromen optimal entfalten und die Kugeln erreichen die perfekte Festigkeit.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kugeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Käsekuchen-Kugeln können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Kugeln glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Kekse verwenden, sind die Kugeln ebenfalls glutenfrei.

→ Wie lange sind die Kugeln haltbar?

Die Kugeln sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Schokolade variieren?

Ja, Sie können jede Art von Schokolade verwenden, die Sie mögen, oder die Kugeln ganz ohne Schokolade lassen.

Käsekuchen-Kugeln

Käsekuchen-Kugeln sind eine köstliche und originelle Variante des klassischen Käsekuchens, die perfekt für Partys und Feiern geeignet ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten

Erstellt von: Tatjana Kreutz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Kugeln

Was Sie brauchen

Für die Käsekuchen-Kugeln

  1. 200g Frischkäse
  2. 100g Puderzucker
  3. 1 TL Vanilleextrakt
  4. 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
  5. 100g Schokolade (zartbitter oder weiß für die Überzug)
  6. Kakaopulver oder Kokosraspel zum Wälzen

Anweisungen

Schritt 01

Die Kekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern.

Schritt 02

Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 03

Die Keksbrösel nach und nach unter die Frischkäsemasse heben und kleine Kugeln formen.

Schritt 04

Die Schokolade schmelzen und die Kugeln darin eintauchen. Anschließend in Kakaopulver oder Kokosraspel wälzen.

Schritt 05

Die fertig überzogenen Kugeln auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 20mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g